W�rme von innen

Ein Spaziergang bei kaltem, klarem Wetter? Eine sch�ne Sache. Und damit man hinterher auch wieder auftaut, gibt's einen Punsch.

�ber Matrosen und Handelsleute kam der Punsch aus dem Tee-Land Indien nach Europa. In seiner Heimat hie� das Getr�nk "Pantscha", was soviel bedeutet wie F�nferlei. Ein Name, der sich auf die urspr�nglich f�nf Zutaten bezieht, die einen "Pantscha" ausmachten: Alkohol, Tee, Zucker, Gew�rze und saure Fruchts�fte. Heute werden die einzelnen Zutaten nach Lust und Laune gemischt.

Besonders gut f�r die jetzige Jahreszeit eignet sich Tee-Orangen-Punsch. Denn der w�rmt nicht nur, sondern st�rkt mit seinen Vitaminen gleichzeitig die Abwehrkr�fte.

Und so geht's:

Zutaten f�r 12 Gl�ser:

1/2 Liter schwarzer Assam Tee Saft einer Zitrone 1/4 Liter Orangensaft (am besten frisch gepresst) 1/8 Liter Rum 1 St. Zimt etwas Ingwerwurzel 3 Gew�rznelken 4 EL Zucker

Zubereitung Die Zutaten im Topf unter st�ndigem R�hren bis zum Siedepunkt erhitzen, nicht kochen. Den fertigen Punsch durch ein Sieb in ein hitzebest�ndiges Gef�� abgie�en und m�glichst hei� servieren. Zum Dekorieren eignen sich Scheiben einer ungespritzten Zitrone oder Orange.