Kaffee oder Tee - SWR.de

Kaffee oder Tee - SWR.de: "Wei�er Tee Was ist Wei�er Tee? Wei�er Tee Wei�er Tees wird eigentlich aufgrund seines Aussehens so bezeichnet - die fein behaarten Blattknospen sind wei�lich-silbrig. W�hrend gr�ner Tee in Pfannen ger�stet bzw. ged�mpft, und schwarzer Tee zudem noch einer Fermentation unterworfen wird, bleibt der wei�e Tee nahezu g�nzlich unbehandelt. Er wird lediglich ausgebreitet und an der Luft bzw. in mildem Sonnenschein weitestgehend getrocknet, bevor er gegen Ende des Fertigungsprozesses noch einmal kurz erhitzt wird, um ihn g�nzlich zu trocknen. Daher bleiben beim wei�en Tee auch besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten (siehe gesundheitliche Aspekte). Der ganz �berwiegende Teil der wei�en Tees kommt aus der Provinz Fujian in S�dostchina"