Tee

Tee: " So gelingt Ihr Kombucha-Tee (c) Guenther W. Frank, Genossensch.-Str. 10, D-75217 Birkenfeld, Tel. 072 31 - 47 18 10 Fax 089 - 14 88 27 09 87 E-mail: frank@kombu.de ~~ Internet: Kopieren und Weitergeben dieser Kurzanleitung in ungekuerzter Form ist erlaubt. Sie benoetigen: - Einen einwandfreien, lebenskraeftigen Kombucha-Teepilz - einen Kochtopf und Wasser - ein Gefaess aus Glas, Porzellan oder Ton - pro Liter Wasser etwa 70 g Zucker und 5 g Schwarztee, gruenen Tee oder Kraeutertee - ein luftdurchlaessiges Tuch oder ein Papiertaschentuch - einen Gummiring, einen Trichter, ein Sieb. Zubereitung (Mengenangaben pro Liter) 1. Wasser in den Kochtopf giessen und auf dem Herd zum Kochen bringen. 2. Wenn das Wasser kocht, Topf vom Herd nehmen und Tee in das Wasser geben: Schwarzer oder gruener Tee: 1-2 Teeloeffel (5 g), Kraeutertee: 2 Teeloeffel. Etwa 15 Minuten ziehen lassen. Am besten waere es, wenn Sie folgende Teemischung nehmen wuerden: 1 Teil gruenen Tee (also den unfermentierten Schwarztee) und 1 Teil der Kraeutermischung (Schafgarbe, Loewenzahn, Brennessel, Baerlapp), die Guenther W. Frank in seinen Schriften vorschlaegt - also im Verhaeltnis 1:1 mischen. 3. Teeblaetter durch ein Sieb abseihen"