Tee - Wikipedia

Tee - Wikipedia: "Verwendung und Herkunft Die Teepflanze ist urspr�nglich im s�dlichen China heimisch, wird heute aber auch in vielen anderen asiatischen L�ndern angebaut, au�erhalb Asiens dagegen bisher kaum. Seinen deutschen Namen hat der Tee aus dem Min-Dialekt der s�dchinesischen Stadt Xiamen, wo das Schriftzeichen ? te ausgesprochen wird. Die nordchinesische Mandarin-Aussprache ist cha und davon leitet sich das russische, arabische, t�rkische, ... Wort tschai ab. Das Portugiesische benutzt sogar direkt das chinesische Wort cha. Der Gr�ne Tee hat in Asien eine starke kulturelle Verankerung, auch verbunden mit religi�sen Riten. Je nach Gebiet wird gr�ner Tee unterschiedlich zubereitet und konsumiert. �berall werden daf�r aber spezielles Geschirr und andere Utensilien verwendet. F�r den optimalen Geschmack ist auch die Wasserqualit�t sowie die Wassertemperatur (60 - 95 �C, je nach Tee) ma�gebend. Teeplantage in MalaysiaBekannte Teeanbaugebiete, nach denen auch die dort produzierten Sorten benannt sind, sind Darjeeling ? K�nigin der Tees; stammt aus Nordostindien in ca. 2.000 m H�he, S�dh�nge des Himalaya ? hell, fein, aromatisch. Ceylon ? Sri Lanka ? Allrounder, feiner, dunkler Tee, ein Standardbestandteil von vielen Teemischungen (Blend). Assam ? Nordindien, Hochebene am Brahmaputra ? kr�ftig, dunkel, w�rzig. Japan ? von hier kommen die feinen, edlen Senchas, die besten Gr�nen Tees; das etwas k�hlere Klima gibt ihm seine besondere Note. Formosa ? Taiwan ? vor allem hochwertige Oolongs, besonders in den USA beliebt, auch Pouchong, leicht fermentierter Tee Yunnan ? China ? blumig, nat�rlich, ob als Gr�ntee, halbfermentiert oder Schwarztee Bengalen ? Bangladesch ? delikat, gro�bl�ttrig, ein idealer Fr�hst�ckstee. Rize ? Nordosten der T�rkei, Lasische Bauern, Schwarztee, angenehm leichte Qualit�t Hangzhou ? China ? blumig, nat�rlich, nur als Gr�ntee Afrika ? Mosambik, Kenia, Simbabwe, beste Qualit�t, besonders aus Kenia, Ernte das ganze Jahr. Java ? Indonesien ? hell und fruchtig Sumatra ? Indonesien ? Ernte das ganze Jahr, guter Alltagstee Georgien ? guter Alltagstee, jedoch nicht mit dem (fr�her) so weltber�hmten guten Russischer Tee zu verwechseln ? auch Karawanentee genannt ? denn dieser Tee stammte ja nicht aus Georgien! Brasilien ? Teeproduktion in japanischer Regie, vielversprechende Erfolge ."