Erleben Sie das Geheimnis des Gr�nen Tees

Entdecken Sie die Welt der gr�nen Tee Ist es nur der Geschmack, das sch�ne, sanfte und leicht bittere Erlebnis, dass pl�tzlich in Mode kommt ? Oder ist es die Suche nach einer verlorenen Kultur ? Vielleicht ist es der Gesundheitsaspekt, der die Interesse an gr�nem Tee weckt. Die Geschichte des gr�nen Tees ist auf jeden Fall so interessant, dass wir �ber sie schreiben m�ssen. Aber erstens m�ssen wir uns folgendes merken: Was wir �ber den Tee der vorigen Jahrhunderte lesen, betrifft den gr�nen Tee. Nur beim gr�nen Tee finden wir die Mystik, die sonderbare Einwirkung auf das Gem�t und die Bewusstseinserweiterung des seelischen Lebens. WOHER STAMMT DER GR�NE TEE? Man weiss nicht genau, ob die Teepflanze aus Indien oder aus China stammt, aber eines ist sicher, die Teekultur k�nnen wir den Chinesen verdanken. Viele Jahre hindurch wurde der gr�ne Tee als eine Art Medikament verwendet. Er wurde als heilige Zeremonie ungef�hr 620 Jahre nach Christus verwendet, da ein Sohn des indischen K�nigs den Buddhismus nach China brachte. Er gr�ndete die Zen-Familien, wo sich der gr�ne Tee in ein bedeutungsvolles Medium entwickelte. Der Dichter LU - Y� ver�ffentlichte im Jahre 780 nach Christus sein ber�hmtes Werk Ch?a-King - Die heilige Schrift des Tees. Im Jahre 552 nach Christus kam der Tee nach Japan durch chinesische M�nche und konnte dann in Klostern genossen werden. Als der Buddhismus zur Staatsreligion gemacht wird, findet diese Sitte auch in priviligierten Kreisen statt. Aber erst im Jahre 900 verbreitet sich der Tee �ber das ganze Land und entwickelt sich in einen Kult mit vielen verschiedenen Details. DIE HERSTELLUNG VON GR�NEM TEE Der gr�ne Tee wird nicht fermentiert, und dabei beh�lt er seine gr�ne Farbe. Der Tee wird nach Welkheit oxydiert und mit einem Dampfdruck gepresst. Hiernach werden die Bl�tter gerollt, um die Blattzellen zusammenzupressen, damit sie ihre Inhaltsstoffe beim Auszug nicht ausmerzen k�nnen. Schliesslich werden die Bl�tter getrocknet. Der gr�ne Tee wird also schonend behandelt. Dabei beh�lt er Vitamine, Minerale und Tannin - einen beruhigenden Stoff. DIE KUNST DER AROMATISIERUNG Schon vor 2000 Jahren wurden D�fte wie Jasmin, Rose und Chrysanteeme dem Tee zugef�hrt. Heute werden die nat�rlichen und naturidentischen Aromen mit feinem Geschmack von Tee-Tasters ausgew�hlt, und danach mit den richtigen Tees gemischt. DIE GESUNDHEIT DES GR�NEN TEES Japanische und amerikanische Forscher haben lange mit den positiven Einwirkungen des gr�nen Tees gearbeitet. Die interessanten Ergebnisse: Der Katekin im Tee wirkt hemmend auf Krebs, Vitamine E schiebt das Altern hinaus und hoher Blutdruck wird herabgesetzt. Karies wird abgebaut und es wird behauptet, dass schwangere Frauen Kinder mit normalem Gewicht entbinden.