fair-feels-good.de: Kakao & Schokolade

fair-feels-good.de: Kakao & Schokolade: "Kakao & Schokolade Schokolade wird zu 90 Prozent in den Industriestaaten vernascht. Der Hauptrohstoff Kakao wird jedoch ausschlie�lich in L�ndern der ?Dritten Welt? erzeugt. Mehr als die H�lfte der weltweiten Kakaoproduktion kommt aus Westafrika. Die dortigen L�nder sind auf den Kakaoanbau angewiesen. Allein an der Elfenbeink�ste und in Ghana leben 1,3 Millionen Familien vom Anbau dieser Bohne. Faire Schokolade ? immer ohne gentechnisch ver�nderte Zutaten Schokolade enth�lt neben Kakao und Zucker auch Zutaten, die nicht alle aus Fairem Handel stammen k�nnen. Daher gilt f�r faire Schokolade die ?51-Prozent-Regel?. Das hei�t: Mindestens 51 Gewichtsprozent der Zutaten m�ssen fair gehandelt sein. Das sind Kakao und Zucker. Die anderen Zutaten m�ssen aus Quellen oder Produktionsverfahren stammen, die mit dem Gedanken des Fairen Handels vereinbar sind. Dazu z�hlen zum Beispiel: keine Kinderarbeit, umweltfreundliche Produktion und keine gentechnisch ver�nderten Pflanzen oder Zutaten. Hauptlieferl�nder f�r fair gehandelten Kakao sind Ghana, Ecuador und die Dominikanische Republik. Fair gehandelte Schokolade gibt es in verschiedenen Sorten und in Bio-Qualit�t. Dar�ber hinaus sind auch Pralinen, Schoko-Riegel und Geb�ck aus Fairem Handel erh�ltlich."