Gastgewerbe Gedankensplitter: Chaipur Hot Spicy Chai.

Gastgewerbe Gedankensplitter: Chaipur Hot Spicy Chai.: "Chaipur Hot Spicy Chai." Chaipur Hot Spicy Chai. Da� ein neues Produkt so rege akzeptiert und nachbestellt wird, da� der Markteinf�hrer bereits nach der Platzierung auf ersten regionalen Teilm�rkten Lieferprobleme hat, sieht man selten. Bei Eilles Tee, einer Marke der J.J.Darboven GmbH, ist dies mit dem neuen Produkt Chaipur Hot Spicy Chai passiert, einem Gew�rztee nach indischer Art, eine Mischung aus hei�er Milch, Schwarztee, S��e und exotisch scharfen Gew�rze. Vorgestellt wurde dieses Produkt erstmals auf der Internorga 2004, dann auf der �sterreichischen Messe "Alles f�r den Gast" und jetzt auf der HOGA M�nchen. Vermarktet wird dieses Produkt als exotisch und indisch. Tats�chlich ist es wohl der Versuch, den Erfolg von Tea-Bars in Asien und asiatischen Communities in den USA und Kanada nach Europa zu transferien. Aber vielleicht ist "amerikanisch" zur Zeit politisch nicht so angesagt... Ich habe auf alle F�lle mal ein Startpaket (mit Tassen) geordert (zum Preis von 130 ?). Das Handling ist sehr einfach. F�r die hei�e Variante gibt man das Pulver in eine Tasse und hei�es Wasser dazu. F�r die kalte Variante �bergie�t man das Pulver ebenfalls mit etwas Wasser, um es aufzul�sen und f�llt mit Eisw�rfeln oder crashed Eis auf. Alternativ kann man sich einen Vorrat aufl�sen und kalt stellen. Dann sollte man aber vor dem Servieren noch einmal umr�hren. Eine Bestelleinheit reicht f�r 170 Tassen und kostet 58 ?. Der Verkaufspreis liegt erfahrungsgem�� zwischen 2 und 3 ?. Wir werden daf�r 2,40 ? festsetzen, woraus sich ein Wareneinsatz ohne Schankverluste von 16,5% ergibt. Auf der Basis von Chaipur lassen sich auch weitere Getr�nke mixen. So Chaipurnana mit einer reifen Banane. Bestellt werden kann Chaipur ausschlie�lich �ber Darboven bzw. Burkhof. Die Lieferschwierigkeiten sollen sich in den n�chsten Wochen aufl�sen. Zur Zeit gibt es angeblich eine Wartezeit von 2 bis 3 Wochen. F�r Endverbraucher gedacht ist ein Angebot der Darboven-Tochter Gourvita.com. Dort gibt es Chaipur in einer 500-Gramm-Packung zum Einf�hrungspreis von 7,50 ?, so da� man als Gastronom, der nicht Kunde von Darboven bzw. Burkhof ist, sich eine Packung zum Ausprobieren bestellen kann, ohne gleich einen Au�endienstmitarbeiter kontaktieren zu m�ssen.