Weisser Tee

Weisser Tee ist zur Zeit in aller Munde, und das zu Recht. Angebaut wird Weisser Tee in den hohen Bergregionen der chinesischen Provinz "Fujian". Das Geheimnis des weissen Tees liegt in der jahrhundertealten Tradition der Auswahl der Bl�tter bis hin zu deren Verarbeitung. Es werden nur die unge�ffneten Blattknospen des Teestrauchs gepfl�ckt - und zwar einzeln per Hand. Die Bl�tter werden dann vorsichtig zum Trocknen ausgelegt. Sie werden nicht gerollt oder gefaltet, wodurch sich auch das hohe Volumen erkl�rt, dass die Bl�tter einnehmen.