Wie eine wei�e Wolke

Die Betty Darling Tea Company hat eine duftende Rarit�t auf Lager: Wei�en Tee aus China. F�r viele Kenner ist der Wei�e Tee die urspr�nglichste Form des Getr�nks, denn die Bl�tter werden nach dem Pfl�cken lediglich gewelkt und getrocknet. Durch die schonende Verarbeitung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Die Exklusivit�t der chinesischen Spezialit�t besteht aber vor allem in der Auswahl der Bl�tter: F�r die Sorte "Yin Zhen" etwa wird grunds�tzlich nur vom "Big White Tea Bush" gepfl�ckt, einer speziellen Variet�t des Teebusches. Dabei werden ausschlie�lich die unversehrten Triebe der ersten Fr�hlingstage verwendet. Charakteristisch sind die wei�en H�rchen, die die Blattknospen �berziehen und dem Tee seinen Namen geben. Der Tee schmeckt wunderbar zart und leicht. Wer ihn probieren oder verschenken m�chte, kann ihn beim Bremer Teeversandh�ndler https://www.betty-darling.de bestellen (50g Yin Zhen kosten 9,70 Euro).