Teeblog ta-ke-no

Teeblog ta-ke-no: "Auch bei uns: Chai-Tee voll im Trend Hamburg (ots) - Schwarzer Tee, verschiedene Gew�rze, ein Schuss hei�e Milch und dazu Honig oder Zucker - so lieben die Inder ihr Nationalgetr�nk. Inzwischen ist Chai-Tee bei uns zum regelrechten Trendgetr�nk geworden. Chai beschreibt die traditionelle Art, nach der in Indien Tee zubereitet wird. Bei der klassischen Rezeptur kommen zum schwarzen Tee Gew�rze wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel und Anis. Urspr�nglich stammt das Rezept aus der ayurvedischen Gesund- heitslehre, in der diese Gew�rze ihren festen Platz haben. Seit Jahrhunderten sch�tzen die Inder die wohltuende Wirkung des Tees auf K�rper und Geist. Aus Ayurveda-Sicht ein klarer Fall: In der traditionellen Gesundheitslehre wirkt jede Heilpflanze sowohl auf den K�rper als auch auf die Seele des Menschen. Keine Frage: Das im Tee enthaltene Koffein belebt, regt aber nicht auf. Kardamom wirkt verdauungsf�rdernd, beruhigt den Magen und hilft bei Erk�ltungen. Glaubt man der indischen Gesundheitslehre, soll das Gew�rz zudem f�r neue Energie sorgen und die Lebensfreude steigern. Ingwer gilt in der ayurvedischen Medizin als Allheilmittel. Er wirkt krampfl�send, appetitanregend, verdauungsf�rdernd und st�rkt au�erdem das Immunsystem. Kein Wunder, dass die Inder bei jeder Gelegenheit ihren Chai trinken. Der Tee ist fast �berall erh�ltlich - in Z�gen, an Busstationen und nat�rlich auf M�rkten. Dazu reicht man s��e Leckereien oder gesalzene N�sse. Traditionell wird Chai in einer Schale mit Untertasse serviert - nicht ohne Grund: Denn alle, die es eilig haben, gie�en gew�hnlich etwas Tee zum Abk�hlen in die Untertasse, um ihn so schneller trinken zu k�nnen. Dass Chai bei uns inzwischen zum Trendgetr�nk geworden ist, liegt auf der Hand: Durch die wohltuende Wirkung von Tee und Gew�rzen wird jede Tasse Chai-Tee zum kleinen Wellness-Trip im Alltag. Chai - Indischer Gew�rztee 6 Tassen Wasser 4 Tassen Frischmilch 6 ganze, gr�ne Kardamomkapseln 4 Nelken 1 EL Fenchelsamen 1 TL Anis 1 Zimtstange 1/2 TL frische, feingehackte Ingwerwurzel 6 EL Zucker (evtl. weniger nach Wunsch) 4 EL Assam-Tee Alle Zutaten bis auf den Tee in einem Topf zum Kochen bringen, umr�hren und dann bei geringer Hitze im offenen Topf eine Minute k�cheln lassen. Den Tee hineingeben und alles noch einmal aufkochen. Dann sofort auf kleinste Stufe stellen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Den Gew�rztee anschlie�end durch ein Sieb direkt in die Tassen oder in eine Kanne gie�en. "