Weisser Tee Pai Mu Tan

Weisser Tee Pai Mu Tan: "Weisser Tee Pai Mu Tan nurnatur.de Weisser Tee ist eine besondere Form von gr�nem Tee. Als wei� wird er bezeichnet, weil die zarte Behaarung der Blattunterseite nach der Trocknung als silbrig-wei�er Flaum erscheint. Da nur die j�ngsten Teebl�tter diesen Flaum besitzen, muss die Pfl�ckung besonders sorgf�ltig erfolgen. Pai steht in der chinesischen Bezeichnung f�r ?wei�?, Mu Tan ist die ?Pfingstrose?. ?Pai Mu Tan?, der wertvolle wei�e Tee F�r den wei�en Tee werden vor allem die unge�ffneten oder gerade offenen Knospen des Teestrauchs gepfl�ckt. Denn diese j�ngsten Bl�tter haben noch den zarten, wei�en Haarflaum ? das Kennzeichen eines Pai Mu Tan. Wenige Tage nach der Knospen�ffnung geht der Haarflaum als Schutz vor zu starker Sonneneinstrahlung und starker Verdunstung n�mlich deutlich zur�ck. Die weichen Bl�tter werden in d�nnen Lagen 60 bis 70 Stunden in der Sonne vorgetrocknet. F�r eine mechanische Behandlung sind sie zu zerbrechlich. Ist ihr Feuchtegehalt um 90 Prozent reduziert, so r�sten sie anschlie�end in K�rben bei einer Lufttemperatur von 90�C fertig. Wer den losen Tee genau betrachtet, findet Knospen, die von den Bl�ttern eingeh�llt sind, sowie l�nglich eingerollte Teebl�tter mit Silberflaum, den getrockneten Blatthaaren. An einem Tag verarbeiten 12 Frauen etwa 10 kg Weissen Tee. Das zeigt, wie wertvoll die Handverarbeitung ist. Weitere Informationen und Bestellung: Feiner Weisser Tee China Pai Mu Tan: eine Kostbarkeit unter den Gr�ntees. F�r diesen Feinen Wei�en Tee werden im Teegarten Wukou in der chinesischen Provinz Jiangxi die j�ngsten Teezweige mit zwei behaarten Teebl�ttern und einer Knospe gepfl�ckt. W�hrend der Verarbeitung legen sich die Teebl�tter mit der behaarten Unterseite nach au�en um die Knospe, so dass der Eindruck eines silbrig-wei�en Flaums entsteht. Der kostbare Pai Mu Tan Wukou schmeckt mild und blumig und enth�lt reichlich Polyphenole. Weisser Tee Pai Mu Tan: richtig zubereiten Je nach Mineraliengehalt und H�rtegrad kann der Weisse Tee unterschiedlich schmecken. Bitte verwenden Sie deshalb zur Zubereitung nur Trinkwasser �u�erst guter Qualit�t und geringer H�rte. Die klassische Zubereitung von Weisser Tee Pai Mu Tan: ? W�rmen Sie Ihre Gr�nteekanne mit hei�em Wasser vor. ? Teewasser kurz aufkochen und einige Minuten stehen lassen, bis sich das Wasser auf 70-80�C abgek�hlt hat. Dann �ber die losen Teebl�tter gie�en. Unser System aus Teefiltern und Klammern vereinfacht die Teezubereitung, weil sie keine zweite Kanne ben�tigen. ? Dosierung: als Grundregel gilt ? Teel�ffel pro Tasse, ab 6 Tassen zus�tzlich ein ? Teel�ffel an losem Tee f�r die Kanne. Je nach pers�nlichem Geschmack k�nnen Sie von dieser Grunddosierung nat�rlich abweichen. ? Richten Sie sich beim Ziehen nach der auf der Teeverpackung empfohlenen Ziehdauer. F�r Pai Mu Tan liegt diese bei 2-3 Minuten. Nach dem Ziehen den Tee in eine andere, zweite Kanne filtern oder die Filtert�te herausnehmen. Die Chinesen glauben, dass Weisser Tee ein hervorragender Blutdrucksenker ist. Dazu soll Pai Mu Tan allerdings 9 Minuten ziehen und Sie sollten mindestens 3 Tassen t�glich �ber 2 bis 4 Wochen trinken."