Tee Qualit�

Der feine Unterschied Zum optimalen Wachstum ben�tigt die Teepflanze ausreichend Wasser und viel Sonne; die Plantagen sind oft in H�henlagen (zum Beispiel auf circa 1500 bis 2000 Meter im Darjeeling-Gebiet) angelegt. Die besten Tees werden stets nach der goldenen Regel "two leaves and a bud" von Hand gepfl�ckt. Die "zwei Bl�tter mit der Blattknospe" sind Garanten f�r ein feines Teegetr�nk. Die verschiedenen Blattgr��en, in denen Tee angeboten wird, haben nichts meit der Qualit�t zu tun. Allerdings gilt: Je kleiner die Gradierung, desto ergiebiger wird sp�ter der Aufguss. Unterschieden wird in: gro�bl�ttrigen Tee Broken-Tee (mittelgro�e Teebl�tter), Fannings (kleine Blatteilchen) und Dust (feinste Gradierung von Teeblatt-Teilchen, nicht zu verwechseln mit Staub "Fluff").