Wei�er Tee

Chinesischer, unfermentierter Tee, der aus jungen Blattknospen mit wei�em Flaum hergestellt wird. Die Blattknospen werden einzeln an der Luft getrocknet. Dieser Tee ist einer der edelsten und teuersten.

Weisser Tee - die Herstellung und Wirkung

Als edelster Tee der Welt gilt Weisser Tee

Das edle Getr�nk ist zur Zeit in aller Munde, und das zu Recht. Angebaut wird Weisser Tee in den hohen Bergregionen der chinesischen Provinz "Fujian". Das Geheimnis des weissen Tees liegt in der jahrhundertealten Tradition der Auswahl der Bl�tter bis hin zu deren Verarbeitung. Es werden nur die unge�ffneten Blattknospen des Teestrauchs gepfl�ckt - und zwar einzeln per Hand. Unser Sortiment: Weisser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau:China Pai Mu Tan - Weisser Tee China Wang Fulou Paklum Tips - Weisser Tee F�r ein Kilo fertigen Wei�en Tee sind rund 30.000 Knospen notwendig. Dem silbrigen, seidenartigen Flaum, der die Knospen umgibt, verdankt Weisser Tee auch seinen Namen. Auf gro�en Trockengestellen werden die Knospen bei schwachem Tageslicht luftgetrocknet. Danach kommen sie in gro�e K�rbe, werden kurz erhitzt und trocknen noch einmal an der Luft. Durch die besonders schonende Verarbeitung erh�lt der Wei�e Tee seine exklusive Note. Da Weisser Tee nicht bitter wird, k�nnen die Bl�tter in der Kanne verbleiben - und sogar ein zweites Mal mit hei�em Wasser aufgegossen werden. Wirkung: Weisser Tee beruhigt den Magen, entschlackt und soll Krebs und Hautalterung vorbeugen. Au�erdem st�rkt er die Z�hne und sch�tzt vor Grippe. �brigens: Einer Legende aus dem alten China nach war Weisser Tee fr�her das Getr�nk des Kaisers. Die Pflanzen wurden nur f�r ihn in geringen St�ckzahlen angebaut und die Blattknospen durften nur von Jungfrauen gepfl�ckt werden...