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Ein Spaziergang bei kaltem, klarem Wetter? Eine sch�ne Sache. Und damit man hinterher auch wieder auftaut, gibt's einen Punsch. |
�ber Matrosen und Handelsleute kam der Punsch aus dem Tee-Land Indien nach Europa. In seiner Heimat hie� das Getr�nk "Pantscha", was soviel bedeutet wie F�nferlei. Ein Name, der sich auf die urspr�nglich f�nf Zutaten bezieht, die einen "Pantscha" ausmachten: Alkohol, Tee, Zucker, Gew�rze und saure Fruchts�fte. Heute werden die einzelnen Zutaten nach Lust und Laune gemischt.
Besonders gut f�r die jetzige Jahreszeit eignet sich Tee-Orangen-Punsch. Denn der w�rmt nicht nur, sondern st�rkt mit seinen Vitaminen gleichzeitig die Abwehrkr�fte.
Und so geht's:
Zutaten f�r 12 Gl�ser:
1/2 Liter schwarzer Assam Tee
Saft einer Zitrone
1/4 Liter Orangensaft (am besten frisch gepresst)
1/8 Liter Rum
1 St. Zimt
etwas Ingwerwurzel
3 Gew�rznelken
4 EL Zucker
Zubereitung
Die Zutaten im Topf unter st�ndigem R�hren bis zum Siedepunkt erhitzen, nicht kochen. Den fertigen Punsch durch ein Sieb in ein hitzebest�ndiges Gef�� abgie�en und m�glichst hei� servieren. Zum Dekorieren eignen sich Scheiben einer ungespritzten Zitrone oder Orange.